Skip to content

Narrow screen resolution Wide screen resolution Auto adjust screen size Increase font size Decrease font size Default font size default color brick color green color
Bạn đang xem:Home arrow Tuệ Tĩnh Đường arrow Lời khuyên ngày Tết cho người tiểu đường (Kim Hải)
Lời khuyên ngày Tết cho người tiểu đường (Kim Hải) PDF In E-mail
Người viết: (Kim Hải   
13/02/2013

Lời khuyên ngày Tết cho người tiểu đường

* Kim Hải

Ngày Tết, các gia đình thường chuẩn bị rất nhiều món cổ truyền như bánh chưng, bánh tét, giò chả, thịt kho trứng vịt, dưa hành... Đây đều là những món ăn ngon nhưng chứa nhiều tinh bột và chất béo. Vì vậy, những người mắc đái tháo đường cần phải hết sức cẩn thận để tiết chế những món ăn trong dịp Tết. Đối với người đái tháo đường, quy tắc ăn uống là cân đối khi nấu và để ý lượng khi ăn. Cụ thể như khi gói hoặc mua bánh chưng, bánh tét, bạn nên chọn loại nhân ít thịt mỡ, bánh cỡ nhỏ hoặc trung bình.

 

Món canh, súp, hầm ít xương, hạn chế thịt mỡ, ưu tiên các loại rau lá xanh như bó xôi, rau cải, súp lơ xanh, thay vì các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, bắp ngọt vì rau củ thường chứa lượng đường cao hơn...

 

Khi ăn dưa hành, bạn cần để ý lượng muối cho vào dưa hành, có thể rửa bớt khi ăn, vì muối là loại gia vị cần lưu ý cho các bệnh lý tim, huyết áp cao hay bệnh mạch vành tim - “bạn đồng hành” của đái tháo đường. Các món nấu, chiên, xào nên dùng dầu thực vật, các loại đường dành cho người ăn kiêng, đái tháo đường.

 

Ngoài ra, bạn nên để ý những món “ăn cho vui” của ngày Tết như hạt bí, hạt hướng dương… vì vui miệng sẽ dễ ăn nhiều, chúng lại chứa lượng đường và chất béo cao. Bạn có thể thay thế các loại kẹo ngọt, nước ngọt bằng lượng vừa phải trái cây tươi hoặc nước trái cây hay một số loại bánh kẹo đặc biệt được chế biến bằng đường thay thế.

 

Nguyên tắc ăn Tết cho người đái tháo đường là nên ăn khi đói và ngưng khi đã lưng dạ, đồng thời luôn ý thức kiểm soát lượng đường trong thức ăn. Trong một bữa không nên ăn thoải mái những món khoái khẩu mà chúng không tốt cho sức khỏe, mà hãy “trải ra” mỗi bữa vài miếng nhỏ. Thêm nữa, người bệnh nên ăn kèm thật nhiều rau. Ngoài ra, bạn không nên nhịn hoàn toàn hoặc quá kiêng khem làm cơ thể mau đói, thiếu chất bởi điều này có thể khiến bạn dễ ăn bù quá nhiều sau đó. Tóm lại, nên biết cách lựa chọn và chế biến các món ăn phù hợp, ăn cân đối và để ý lượng khi ăn.

 
< Trước   Tiếp >

Tìm kiếm bài viết

Click here !
Click here !
Click here !

Liên lạc online